Kozlovna Havlíčkův Brod
Klasická pivnice s tankovým Kozlem 11, Plzeňským pivem a výbornou, převážně českou kuchyní. 80 míst na prostorné zahrádce a 120 míst k sezení uvnitř. Nechybí salonek se 40 místy k sezení.
Majestátní socha Kozla i netradiční stoly s kovovými kopýtky. Všechny tyto elementy ve spojení s materiály dřeva, kůže a kovu navozují příjemnou a nezapomenutelnou atmosféru každé Kozlovny.
Tradiční tankové pivo a řemeslný výčep
Naši proškolení výčepní milující pivo čepují vynikající velkopopovickou jedenáctku přímo z tanků, vždy s pěnou hustou jako smetana. Kozel 11 drží díky tradičním výrobním postupům a použití kvalitních českých ingrediencí ochrannou známku České pivo.
Správná péče o pivo začíná u dokonale čistého pivního vedení a končí v perfektně umyté, vychlazené a mokré sklenici. Tanková technologie zaručuje nepasterizované pivo s optimální teplotou a maximální čerstvostí, které si uchovává svou plnou chuť a přirozený říz.
- Hladinka: Pivo načepované na jeden zátah s bohatou krémovou pěnou, která chrání nápoj před oxidací a uchovává jeho jemnou chmelovou vůni.
- Šnyt: Menší pivo v půllitrové sklenici se štědrou vrstvou pěny, vhodné pro ochutnání nebo rychlé osvěžení.
- Mlíko: Půllitr naplněný sametově jemnou pivní pěnou, která odhaluje nečekaně sladké a krémové tóny sladu.
- Čochtan: Pivo bez pěny s plným obsahem přírodního oxidu uhličitého, ideální pro milovníky výrazného řízu a intenzivní hořkosti.
Poctivá česká gastronomie
Skvělá česká kuchyně založená na tradičních domácích postupech s důrazem na čerstvost surovin bez použití dochucovadel a umělých přísad. Naši kuchaři čerpají z osvědčených receptur, které harmonicky doplňují chuť dobře ošetřeného piva.
V kuchyni dbáme na pečlivý výběr masa, kořenové zeleniny a bylinek od prověřených dodavatelů. Základem všech omáček a polévek jsou poctivé tažené vývary bez náhražek.
- Polévky podle sezóny: Silné hovězí vývary s játrovými knedlíčky, krémové bramboračky i syté polévky zahřejí v každém ročním období.
- Tradiční pečeně a guláše: Pomalu tažená masa podávaná s houskovými či karlovarskými knedlíky a jemně dochucenými omáčkami.
- Pochoutky k pivu: Nakládané sýry, pečená žebra, pikantní křídla a domácí tlačenka připravené podle tradičních receptur.
- Lehká jídla a saláty: Čerstvé zeleninové saláty s grilovaným masem nebo sýrem pro ty, kteří dávají přednost odlehčenému obědu.
Nabídka restaurace
Návštěvníci si mohou vybrat z pestré nabídky pokrmů a nápojů po celý den.
| Denní nabídka | Vyberte si to nejlepší z denního menu. Každý všední den připravujeme vyvážené polední menu složené z polévky a několika hlavních chodů, které uspokojí milovníky klasiky i moderní gastronomie. |
|---|---|
| Jídelní lístek | Stálý jídelní lístek nabízí ucelený průřez poctivou českou kuchyní, minutkami z kvalitního masa, bezmasými specialitami a sladkými tečkami na závěr. |
| Nápojový lístek | Kromě tankového ležáku a plzeňského piva nabízíme široký sortiment nealkoholických nápojů, domácích limonád, jakostních moravských vín a výběrové kávy. |
| Kompletní catering | Zajišťujeme kompletní cateringové služby pro rodinné oslavy, firemní večírky i přátelská setkání s pestrou skladbou rautových stolů a teplých i studených pokrmů. |
Prostory a prostředí restaurace
Prostředí restaurace propojuje tradiční pivovarský styl s moderním komfortem. Každá část podniku je uzpůsobena pro pohodlí hostů a příjemný zážitek.
| Část restaurace | Kapacita | Charakteristika |
|---|---|---|
| Vnitřní restaurace | 120 míst | Útulný interiér s materiály dřeva, kůže a kovu, dominovaný sochou Kozla a stoly s kovovými kopýtky |
| Letní zahrádka | 80 míst | Prostorné venkovní posezení na čerstvém vzduchu pod slunečníky během teplých měsíců |
| Samostatný salonek | 40 míst | Oddělený prostor poskytující soukromí pro rodinné oslavy, firemní jednání nebo prezentace |
Rezervace a návštěva
Možnost rezervace obědů a stolů zajišťuje pohodlné plánování vašeho setkání. Zarezervujte si svůj stůl pohodlně kdykoliv a kdekoliv pro klidné posezení s rodinou, přáteli nebo kolegy z práce. Pro větší skupiny a uzavřené společnosti je vhodný samostatný salonek, který nabízí nerušené zázemí.
Často kladené otázky
Jaké druhy piva jsou v restauraci čepovány?
V naší pivnici si vychutnáte především tankového Velkopopovického Kozla 11 s krémovou pěnou a tradiční plzeňský ležák Pilsner Urquell, doplněné o nealkoholické pivo a sezónní pivní speciality.
Lze v prostorách uspořádat soukromou nebo firemní akci?
Ano, k dispozici je samostatný salonek s kapacitou až 40 míst, který nabízí soukromí a možnost individuální domluvy menu, studeného i teplého rautu nebo kompletního cateringu.
Nabízí restaurace bezmasá jídla a saláty?
Ano, v nabídce denního i stálého jídelního lístku pamatujeme také na bezmasá jídla, těstoviny a velké čerstvé saláty z kvalitní zeleniny.